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四大降糖干果有哪些
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武汉大学中南医院 孙苏欣 主任医师

不存在四大降糖干果。水果晒干后,一般糖化的成分更浓、升糖指数更高、甜度更高,所以四大降糖的干果在现实当中是不存在的。如果糖尿病患者要吃这些果类的食物,建议尽量选用新鲜的水果,例如鲜桃的升糖指数22%,但是做成桃干以后,升糖指数可能高达55%。升糖指数超过了55%,就是中高等的升糖指数了。所以,吃新鲜的水果比干果要好。另外,还有一些新鲜的水果的升糖指数比较低,也可以选用。木瓜的升糖指数只有25%,圣女果升糖指数只有15%-20%,柠檬的升糖指数是34%,柚子的升糖指数是25%,番石榴的升糖指数是31%。一般普通火龙果的升糖指数也是25%,还有李子、杏子的升糖指数都是15%-25%。尽量地吃新鲜的水果,而不要将其变成干果吃。在现实生活当中,这些水果制成果干以后,其甜度是明显增加的。所以,没有所谓的四大降糖的干果。糖尿病患者不要被一些包装或者是广告的宣传所迷惑,而错误地选择这些干果。四大降糖干果这几个字容易误导患者,认为该干果具有药物降糖的作用,但这是不存在的。即便是新鲜的水果,也有一定的升糖的指数,吃多了也会有一定的升高血糖的作用。只是升糖指数低的水果放在两餐之间加餐吃,这样对血糖的影响就会降低。所以,不要吃所谓的干果,没有哪个干果能够降低血糖。糖尿病患者尽量要在专业医生的指导下和专业的营养师的指导下,了解水果的升糖指数,去选择性地吃。

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