1、老年痴呆最主要的食物就是碳水化合物，因为这种碳水化合物是一个能量的供给。这种脑细胞活动，需要大量的能量支持，所以食物里面大米、白面，包括糖类，就是碳水化合物主要供给； 2、氨基酸，氨基酸是脑细胞的一个基本物质基础，所以要补充氨基酸。食物里面富含氨基酸就是优质蛋白，鱼、海鲜、瘦肉、鸡蛋、牛奶都是优质蛋白，能够补充脑细胞氨基酸的供应； 3、脂肪酸，脂肪酸在食物里面就是花生油、大豆油、核桃油。这些能够使脑细胞活跃，起到抑制健忘的作用。很多干果里面，比如松子、核桃、瓜子，富含大量的脂肪酸； 4、补充微量元素和矿物质，微量元素里面富含最多的就是蔬菜、水果。矿物质多的就是食物里面的干果，这是人体所必需的营养，对老年痴呆有很大的帮助。