糖尿病患者可以选择甜味剂或代糖，如木糖醇、甜叶菊类、氨基糖、蛋白糖类和果糖等。这些甜味剂有甜味口感，但不含热量或含少量热量，对血糖影响不大，可以让糖尿病患者享受吃甜食的乐趣，同时避免血糖升高。但糖尿病患者仍需注意，不能过量或不加限制地食用甜味剂，因为过多摄入可能对血管内皮造成伤害。此外，糖尿病患者应避免摄入会使血糖升高的双糖(如乳糖、麦芽糖、蔗糖)和单糖(如葡萄糖)。