痛风和高尿酸血症的治疗手段中，饮食治疗是非常重要的手段，一般在痛风急性期，不建议进食中嘌呤或高嘌呤饮食，只建议进食低嘌呤饮食，主要包括新鲜的蔬菜、水果类，但痛风稳定期，可以让患者进食中嘌呤的食物，即每100g食物中的嘌呤含量在25-150mg之间，此类的食物都是可以进食。乳制品，如牛奶或脱脂奶类的嘌呤含量非常的低，酸奶的含量也非常低，其属于经过细菌发酵后制成，嘌呤的含量非常低，属于低嘌呤的食物，所以痛风的患者可以进食酸奶。