高血压患者可以吃韭菜，因为韭菜本身不会造成血压明显波动，也不会使血压升高。韭菜富含有纤维素，对人体也有有益的成分，但需要注意的是高血压患者饮食上，一直强调低盐饮食，所以在烹饪方法上要注意做到低盐、低脂。低盐饮食的目的，是防止过多氯化钠的摄入造成钠水潴留，引发血压升高或者血压节律性改变，在吃韭菜时要做到少盐、少油，这样吃起来就比较健康。除了在饮食上注意低盐以外，生活方式上还要注意进行定期的有氧运动锻炼，同时规律作息、睡眠，改善情绪、心理，这些都会有助于维持血压在正常水平之内。此外规律的药物治疗、定期的门诊随诊，对于高血压的康复也是非常重要的环节。只有遵从医嘱从生活方式、药物治疗两方面同时入手，才能把血压控制好。