血糖高的人通常指糖尿病病人，可以食用玉米。玉米属于粗粮，升糖指数相对较慢，作为主食的一部分应该进行等量兑换，即进食50g的主食相应减少50g其他类食物。对于糖尿病病人，建议用粗粮代替细粮，但是也不建议食物单一化，只食用某种食物，不利于身体的营养均衡。糖尿病病人每天应该控制饮食的总量，增加运动，使饮食量达到标准的范围之内，利于血糖的长期稳定控制。