肠胃炎在疾病初期尤其是1-3天，建议不要喝酸奶。酸奶是很好的营养物质，但此时胃肠道黏膜处于充血、水肿状态，在疾病初期尤其是1-3天，进食酸奶有可能除了会在黏膜表层形成保护外，更多的是会增加胃以及肠道的蛋白质负荷。胃肠炎初期，建议不要进食蛋白质类食物，如果呕吐、腹痛、腹泻比较严重，遵医嘱禁食或半流质饮食，如米汤水、稀粥水，可减轻胃肠道负荷。在疾病恢复期时，如患者腹痛、呕吐、腹泻已经好转，可以正常进食大米粥、小米粥，此时可以慢慢地适当喝酸奶，可以补充蛋白质、水分。但如果存在牛奶或酸奶过敏的情况，则不要饮用酸奶。