低聚半乳糖物质主要对于调节肠道代谢，有一定作用，对血糖影响较小，适量摄入可以调节肠道菌群及肠道蠕动力，促进消化吸收功能。 但避免过多摄入，因为低聚半乳糖含有较高能量，不宜盲目过多摄入，少量、适当摄入对血糖影响较小。糖尿病病人在饮食方面，需要明确食物中的有形成分同时注意控制摄入量。类似于含低聚半乳糖成分的食品，在选择时不是完全安全，需要科学使用。