冠心病患者应低盐、低脂饮食，保证营养均衡，适当摄入优质蛋白和新鲜蔬菜、水果。由于冠心病重要的诱因是高血压，高盐饮食是患高血压的重要原因之一，高盐饮食和血压升高密切相关，因此冠心病患者应低盐饮食。由于冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病，而低密度脂蛋白胆固醇是血脂的一部分，是动脉粥样硬化发生的重要原因。因此冠心病患者不要吃脂肪和胆固醇含量过高的食物，避免吃肥肉，避免过多摄入油炸类以及汤类食物。冠心病患者要进行优质蛋白的摄入来补充营养，优质蛋白主要包括牛奶、鸡蛋、瘦肉，尤其是白肉、鱼肉、鸡肉等，此外还应适当补充新鲜蔬菜和水果，因为新鲜蔬菜和水果中富含丰富的维生素。