高血糖病人可以吃水果，当血糖控制稳定时，可以吃一些含糖量较低的水果，可以选择在两餐之间食用，不宜在餐前、餐后立即吃水果。推荐柚子、桃子、石榴、樱桃、苹果、香蕉等升糖指数低的水果。也可以食用黄色、橙色、红色、绿色蔬菜，也就是中国居民膳食指南所说的深色蔬菜，β胡萝卜素含量较高，具有抗氧化和抗炎症属性，可以减少2型糖尿病发病率。所以高血糖病人可以通过食用西红柿、黄瓜、胡萝卜来代替水果。