芒果和啤酒可以一起食用，不会产生有毒的化学物质。然而，两者都属凉性食物，食用过多可能会对胃肠道产生刺激，导致腹痛、腹泻、恶心等胃肠道症状。此外，芒果中含有芒果素，是一种组胺类的物质，大量进入人体后可能会迅速释放并吸收入血液，引起过敏反应，如肥大细胞脱颗粒等严重过敏的情况。而啤酒中含有乙醇成分，会迅速分解成乙醛，加快组胺类物质的吸收和渗入血管以及毛细血管床内，可能导致人体出现过敏反应或者加重过敏反应，严重的甚至会引起过敏性休克。
因此，吃芒果后最好不要再喝啤酒，特别是对于有过敏性皮炎的患者，以免加重症状。同时，芒果也不能和辛辣食物一起食用，因为芒果本身含有刺激性的物质，容易导致过敏。在食用任何食物时，都需要注意适量食用，避免对身体健康造成影响。
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