手掌起皮脱皮可能有以下多种原因：
1. 维生素和微量元素缺乏：如维生素A、B、C、E和锌等。这些营养物质的缺乏可能导致皮肤问题，如皮肤干燥、脱皮等。
2. 季节性脱皮：例如剥脱性角质松解症，它通常在春夏或夏秋交替时出现，表现为手掌和足底的皮肤剥落。
3. 真菌感染：如果手掌脱皮并伴有瘙痒、刺痛或红肿等症状，可能是由于真菌感染引起的。
4. 手部湿疹：湿疹是一种皮肤炎症，可能由接触肥皂、洗涤剂、洗手液等诱发。
5. 遗传性疾病：如掌跖角化病等也可能导致手掌脱皮。
6. 其他疾病：如银屑病、扁平苔藓以及梅毒等也可能引起手掌脱皮。
如果您的手掌经常出现脱皮的情况，建议到专科医院寻求专科医生的帮助，以确定具体原因并获得适当的治疗。
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