鱿鱼是海鲜，也是发物。
海鲜又称海产食物，出产于海里的可食用动物性或植物性原料都属于海鲜，包括鱼类、虾类、贝类等，鱿鱼生活在海洋中且可以食用，所以鱿鱼是海鲜的一种。
发物包括海鲜类食物，是指富含营养或者有刺激性成分，容易诱发或者加重某些疾病的食物。鱿鱼中含有组织胺，此种物质会导致血管通透性增加以及微血管扩张、充血、水肿等，造成机体发生变态反应，诱发皮肤病，使患者出现红斑、丘疹、水疱等症状。
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