晚饭做什么饭简单好吃

说起吃饭，现在的人都说健康的饮食是：早上吃好，中午吃饱，晚上要吃少。可如今的人们生活工作都很忙碌，特别是女性朋友们为了要减肥，所以很多的人下班回家都不想动，随便在外面吃点晚饭，或者干脆为了瘦身不吃了，这样对于身体来说是不健康的行为，其实自己动手做晚饭也是很简单的，下面就给大家介绍几个简单又好吃的晚饭做法。

一、剁椒蒸娃娃菜

食材：

娃娃菜2棵，剁椒50克，葱末、姜末、蒜末各1匙，蒸鱼豉油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许，植物油适量。

做法：

1、准备材料，将娃娃菜洗净备用；

2、将一棵娃娃菜切成6瓣；

3、将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟；

4、在炒锅里倒入油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟

5、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料；

6、放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。

二、青椒炒蛋

食材：青椒、鸡蛋，姜、盐、醋。

做法：

1、准备三个鸡蛋、一个青椒；

2、将青椒、姜成切细丝，将鸡蛋打散，往鸡蛋中加一勺清水，滴两滴醋；

3、在炒锅里倒入油烧热，将蛋液倒入；

4、边倒边用锅铲将蛋液划散，使之凝固成蛋絮；

5、将蛋絮推到一边，放入青椒丝，快速翻炒；

6、将青椒和蛋拌在一起，加盐调味，出锅即可。