吃小米好处多？和这4类食物搭配更养生
小米和什么搭配效果好？
1、和全谷物食品搭配
在煮小米的时候加入荞麦燕麦糙米或者紫米来烹调，不仅提高口感，同时也达到了营养上的互补。在燕麦里面含有大量的锌元素和蛋白质，高粱和青稞里面含有丰富的铁。
2、和杂豆搭配
把小米和杂豆搭配在一起，比如绿豆红小豆或者鹰嘴豆等，不仅仅能够达到食物的多样化，同时也达到了蛋白质的互补，帮助身体利用以及吸收，提高了身体对蛋白质的利用率。
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