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西红柿是凉性还是热性的

发布时间：2023-10-11 编辑：洪东旭

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西红柿性微寒，一般属于凉性食物，为茄科番茄属植物番茄的新鲜果实，适合热性体质的人群食用，不适合脾胃虚寒的患者大量食用。

西红柿味酸、甘，性微寒，属于凉性食物，营养丰富，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压等作用。西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，促进消化。但不适合脾胃虚寒的患者大量食用，以免加重病情，引起腹泻等症状。

西红柿果实颜色主要有红色、黄色等，呈扁球状或近球状，味道酸甜可口，肉质肥厚，汁多味美，是盛夏的蔬菜和水果。而且西红柿中的番茄红素具有很强的抗氧化能力，能有效清除体内的氧自由基。一个成人每天食用300克左右的西红柿，就可基本满足人体对维生素和矿物质的需要。

西红柿的食用方法有很多，使用西红柿做菜或煮汤时，应先用植物油煸炒，能让番茄红素充分溶解出来，提高吸收率，还应注意未完全成熟的西红柿含有龙葵碱，若短时间内大量食用，容易引起中毒。生食西红柿时，应在切开后尽快食用，以防止维生素C流失。

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