黑豆豆浆的功效与作用

黑豆豆浆是由黑豆、白糖、水做成，颜色灰绿，口感香甜，具有缓解便秘、强身健体、改善血液循环的功效。

营养价值

每100毫升黑豆豆浆的热量为34.17卡路里、碳水化合物2.13克、纤维素0.78克、蛋白质2.25克、脂肪2.12克，还含有锌、铜、镁、硒、大豆磷脂等。

功效与作用

1、缓解便秘：黑豆豆浆是由黑豆做成，其中的纤维属于粗纤维，可以促进肠胃蠕动，加速粪便排泄，对于预防和缓解便秘有一定的作用；

2、强身健体：黑豆豆浆中含有人体生长发育所需的各种营养素，尤其是蛋白质，含量高而且质量好，适当饮用可以增强体质、强身健体；

3、改善血液循环：黑豆豆浆中含有大豆磷脂，可以在一定程度上软化血管，降低人体内的胆固醇，改善血液循环。

食用注意事项

1、胃肠功能不佳、痛风、肾病人群要少喝或者不喝黑豆豆浆；

2、黑豆豆浆不宜和红糖、鸡蛋大量同食，容易导致身体不适或者影响营养吸收；

3、黑豆豆浆不能多喝，以免加重胃肠和肾脏负担。

怎样吃更健康

黑豆豆浆可直接饮用。

选购技巧

黑豆豆浆以颜色灰绿，粘稠适度，口感香甜为佳，可以暂存在冰箱中，需尽快饮用。

参考文献

[1]胡维勤编著.便秘的自我调养[M].合肥.安徽科学技术出版社.2015.01.77.

[2]柴瑞震主编.老有所养 中老年人日常生活保健[M].南昌.江西科学技术出版社.2014.09.66.