白果中毒有哪些症状

白果中毒是过量摄入或生食白果所致急性中毒，其主要临床表现如下： 1、潜伏期：1-12小时，最长16小时。 2、轻症：精神呆滞、反应迟钝、食欲缺乏、口干、头晕、乏力等，1-2天痊愈。 3、重症：严重者有头晕、呕吐、腹泻、腹痛、发热(最高可达41摄氏度)、极度恐惧、怪叫、反复抽搐或惊厥等。轻微的声音或刺激就能引起抽搐。开始惊厥时，身体强直，以后渐呈疲软。气促、发绀、脉搏微弱、呼吸困难，神志不清、瞳孔散[详细]

2023-09-21 17:14:18哈尔滨医科大学附属第一医院 罗文才

如何治疗白果中毒

通过确认有无进食白果史，是否符合相应临床表现以及实验室检查可以诊断白果中毒，出现白果中毒可以使用以下方式进行治疗： 1、应用医用活性炭、洗胃或应用硫酸镁导泻，减少毒物吸收。 2、曾主张按氰化物中毒处理，现研究认为白果中毒无特异解毒药。 3、补液纠正离子紊乱，大剂量输注5%葡萄糖盐水，以利于毒物排出，排尿后酌情补钾。 4、白果壳煎水或甘草煎服；生蛋清、医用活性炭用温水调服。 5、患者置于安静环境中，[详细]

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棉酚中毒有哪些症状

棉酚急性中毒潜伏期2-4天，短者在食下数小时即有胃部不适感，长者可在6-7天后发病，不同程度中毒症状也有所不同。 1、轻度中毒者有恶心、呕吐(呕吐物多为褐色)、胃灼热、食欲缺乏、便秘、腹胀或腹痛等胃肠不适及乏力、四肢发麻、头晕、精神萎靡等全身毒性反应。 2、严重者可发生嗜睡、烦躁、昏迷、抽搐等中枢神经系统症状及剧烈腹痛、胃肠道出血；部分患者可有心动过缓、血压下降、肺水肿、黄疸、肝性脑病、尿毒症，最[详细]

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如何预防棉酚中毒

棉酚急性中毒潜伏期2-4天，不同程度中毒症状也有所不同，严重者可导致全身多发性症状的产生甚至危及生命。可以从以下几个方面预防棉酚中毒： 1、在产棉区宣传生棉籽粗制油的毒性。 2、正确加工处理棉籽及棉籽油，包括棉籽压榨前的加热处理。 3、对于粗制棉籽油和饼粕进行碱化处理，棉籽饼经暴晒或发酵处理后再用作饲料。 4、出售棉籽饼或粗制棉籽油之前测定棉酚含量，一般应在0.02%以下，不可超过0.05%。 5[详细]

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河豚毒素中毒有哪些症状

河豚毒素中毒是摄入河豚有毒内脏所致急性中毒，常见中毒原因有加工过程中剖剥、洗涤不彻底，烹调处理不当而造成中毒，或因缺乏识别河豚的常识进而误食。其常见临床表现有： 1、食入有毒的河豚10分钟或数小时后出现口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便血。 2、继之嘴麻、舌木、上睑下垂、肢端乃至全身麻木、四肢无力、运动不协调、步态不稳甚至肢体瘫痪。 3、言语障碍、呼吸困难、心律失常、血压下降、嗜睡乃至昏迷等严重情况[详细]

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河豚毒素中毒如何阻止毒物吸收

河豚毒素毒性比剧毒氰化钠强1000余倍，微量即可导致死亡。其尚无特效解毒药，出现河豚毒素中毒一般以排出毒物和对症处理为主，可以用催吐、洗胃、导泻等方式阻止毒物吸收。 1、催吐：刺激咽部机械催吐。 2、洗胃：因河豚毒素在碱性溶液中不稳定，故洗胃液选取2%碳酸氢钠溶液。进食河豚后7-10小时，胃内容物仍含大量毒物，故切勿因食入时间较长而放弃洗胃。洗胃后予活性炭吸附。 3、导泻：可给予硫酸钠、甘露醇等导[详细]

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河豚毒素中毒如何支持对症治疗

河豚毒素中毒可以进行抗惊厥、止吐、止泻、呼吸和循环功能支持、维持人体内环境稳定等措施进行对症治疗。 1、抗惊厥：惊厥者给予地西泮、苯巴比妥或水合氯醛等。 2、止吐：呕吐不止可给予颠茄类药物止吐。 3、止泻：剧烈腹泻者给予复方樟脑町止泻。 4、呼吸和循环功能支持：呼吸减弱可应用呼吸兴奋剂，呼吸停止时应立即施行气管插管及辅助通气，必要时做气管切开。 5、维持人体内环境稳定：纠正水电解质紊乱和酸碱平衡失[详细]

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西加鱼毒素中毒有哪些症状

西加鱼毒素中毒后主要产生胃肠道、神经系统和心血管系统症状。 1、胃肠道症状：食用后数小时出现腹痛、恶心、呕吐、水样便。 2、神经系统症状：肌痛、温度感觉异常(热感颠倒，即当触摸热的东西会感觉凉，把手放入水中会有触电或摸干冰的感觉)、唇舌喉麻木、暂时失明和瘫痪，通常24小时恢复，但也有病症(神经系统症状)持续数天至数周，甚至个别病例死亡，主要死于呼吸肌麻痹。 3、心血管系统症状：出现心脏血管不适症状[详细]

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贝类毒素中毒有哪些类型

贝类毒素中毒是摄入染有毒藻类毒素的贝类所致中毒，常见贝毒类型有腹泻性贝毒、麻痹性贝毒、神经性贝毒以及遗忘性贝毒。 1、腹泻性贝毒：主要通过作用于酶系统(如抑制蛋白磷酸酯酶)引起相应的毒理学效应，通常仅引起消化道症状，症状消失快，一般不致命。 2、麻痹性贝毒：毒藻类中的麻痹性贝毒主要是石房蛤毒素。后者是一种神经肌肉麻痹剂，通过阻断细胞内Na通道而产生相应的毒理学效应。少量摄入后即可出现神经系统病症：[详细]

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贝类毒素中毒有哪些症状

摄入染有毒藻类毒素的贝类会导致贝类毒素中毒，其临床表现如下： 1、出现中毒综合征，以胃肠道症状、感觉异常和神经肌肉无力为特征。 2、中毒潜伏期数分钟至数小时。早期有唇、舌、指尖麻木，继而四肢末端和颈部麻木，然后出现运动麻痹、运动失调。 3、可伴头痛、头晕、恶心、呕吐、发音障碍等症状。 4、患者多意识清楚，随着病程进展，严重者可因呼吸肌麻痹而死亡（通常发生在中毒后2-12小时)。若患者24小时后仍存[详细]

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鲭鱼中毒有哪些症状

鲭鱼中毒是食用腐败变质鲭鱼所致中毒。其本质是外源性组胺中毒，非速发型超敏反应，根据病史与临床表现即可诊断。其主要临床表现有下列几点： 1、面部潮红、唇舌肿胀、双眼球结膜充血、全身皮肤瘙痒或烧灼感或有荨麻疹样风团，伴胸闷、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 2、若中毒者为过敏体质或原有过敏性疾病，进食鱼肉中毒时则诱发或加重症状，出现喉头水肿、呼吸困难、胸闷、心悸、血压下降等。 参考资料：[1]于学忠,[详细]

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真菌毒素中毒机制是什么

真菌毒素中毒是意外摄入真菌产生的有毒代谢产物或进食被真菌毒素污染食物所致中毒反应。真菌广泛存在于自然界，是一种真核生物，多数对人体无害甚至有益，但有些真菌在一定条件下的代谢产物则具有毒性。人类直接进食这类物质或进食被其污染的食品后，健康就会受到直接损害。真菌毒素常见中毒机制有两点： 1、产毒真菌在食品原料的储存、加工、运输等过程中生长繁殖，当温度、湿度等条件适宜时则代谢产生真菌毒素，污染粮油食品或[详细]

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真菌毒素中毒有哪些特点

有些真菌在一定条件下的代谢产物具有毒性，摄入易导致中毒。真菌毒素中毒一般具有以下特点： 1、症状的出现与进食霉变食物有关，停止进食后症状减轻或消失。 2、四季均可发生，但在阴雨季节多发。 3、一般抗生素治疗无效。 4、通过分离培养和鉴定、液相色谱法、免疫化学分析法等可于所进食霉变食物或机体组织中检测出相应的真菌及其毒素。 5、用所进霉变食物饲喂动物，实验动物表现出相似症状并可观察到其相应器官的病理[详细]

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如何预防真菌毒素中毒

预防真菌毒素中毒可以从防霉、去毒、制定限量标准、加强宣教等方面进行。 1、防霉：控制食品中的水分和储存的温湿度，谷物收获后应迅速将水分降至10%以下，运输及贮存过程中要注意通风、干燥、密闭等。选育抗霉能力强的优良作物品种。 2、去毒：应用挑选毒粒法、碾压加工法、加碱去毒法、熏蒸去毒法等理化方法去除毒素。 3、制定限量标准：严格制定食品中真菌及真菌毒素的含量限制标准。 4、加强宣教：切忌进食已经霉变[详细]

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黄曲霉毒素急性中毒有哪些症状

短时间大量摄入黄曲霉毒素易导致黄曲霉毒素急性中毒，其主要引起肝损伤和胃肠功能紊乱。根据轻重症的不同其临床表现有所区别。 1、轻症者可表现为一过性的发热、腹痛、食欲缺乏、恶心、呕吐、轻度黄疸等，短期内可恢复。 2、重症患者2-3周内可出现肝功能异常、肝脾大、肝区叩痛、重度黄疸、腹水等中毒性肝炎症状，镜下可见肝细胞脂肪变性、坏死、出血及胆管增生，尚可出现下肢水肿、心脏扩大大、肺水肿、痉挛、昏迷，甚至很[详细]

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黄曲霉毒素中毒有哪些特点

黄曲霉毒素中毒是摄入黄曲霉毒素或被黄曲需毒素污染食物引起的中毒，常有下述特点： 1、有较明确的进食霉变食物的病史。 2、多发生在阴雨季节。 3、前驱症状为发热、腹痛、呕吐、食欲缺乏等，短期内发生以肝功能损害、肝脾大、黄疸、腹水等症状为主的中毒性肝炎表现，甚至出现心脏扩大、肺水肿、痉挛、昏迷等。 4、一般抗生素治疗无效。 5、儿童更易发生黄曲霉毒素中毒，最危险的年龄为1-3岁，如有此年龄段幼儿出现相[详细]

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如何预防黄曲霉毒素中毒

可以从合理贮存、除毒、技术指导、加强宣传教育、加强检验等方面预防黄曲霉毒素中毒 1、合理贮存：农作物收获后应合理贮存，使其水分含量迅速降至8%-13%以下，贮存场所要干燥，相对湿度75%以下，室温控制在10摄氏度以下，避免高温高湿产生毒素。 2、除毒：应用各种科学方法，如辐射、溶剂浸提、化学熏蒸等除去毒素。 3、技术指导：加强对农民农作物采收、贮存、初加工等技术的教育和辅导。 4、加强宣传教育：提[详细]

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食品着色剂中毒症状有哪些

食品着色剂分天然食用色素和合成食用色素两类，合成食用色素导致中毒更为常见。 1、天然食用色素：来自于天然植物、动物、微生物，且大多来自可食资源，通过加工所获得的有机着色剂和少量无机色素。天然食用色素一般对人体健康无害。 2、合成食用色素：多以苯、甲苯、等化工产品为原料，经过磺化、硝化、卤化等一系列有机反应化合而成。合成食用色素对人体的毒性作用有致泻性、脏器功能损害和致癌性。一次性大量食用可引起恶心[详细]

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食品添加剂中毒有哪些症状

食品添加剂中毒分急性中毒和慢性中毒，其二者中毒症状有所区别。 1、急性中毒:消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻；超敏反应，如糖精引起的皮肤痛痒症，偶氮类染料及苯甲酸引起的哮喘；香料中的有毒成分引起呼吸道炎症、咳嗽、喉头水肿、支气管哮喘、皮肤痛痒症、皮肤划痕症、荨麻疹、血管性水肿、口腔炎等。 2、慢性中毒:多为体内蓄积所致，如在儿童食品中加入维生素A作为营养强化剂，摄食3-6个月总摄入量达到25万[详细]

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如何诊断食品添加剂中毒

食品添加剂中毒可根据病史、临床表现以及实验室检查进行相关诊断。 1、病史：误服某种有毒的食品添加剂纯品；使用添加剂含量超标的食品、调味品等；服饮含有有毒添加剂或过量低毒添加剂的饮料。 2、临床表现：食品添加剂多引起慢性中毒，常不被重视。急性中毒较少见，多于食用后出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黄疸、血尿、烦躁不安或嗜睡等症状。 3、实验室检查：患者的血液生化检查以及呕吐物和排泄物的毒物鉴定结果。[详细]

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