张儒，住院医师，毕业于成都中医药大学中医学专业（中西医结合骨科方向），执业中医师，国家二级公共营养师，高级健康管理师，高级养老护理员，成都市营养学会理事，曾就职于成都中医药大学附属医院。师从四川省名中医张新渝、四川省名中医江中潮。长期从事系统解剖学，中医骨伤学，中医筋伤学，西医外科学等相关临床与教学工作，擅长院前急救、外科创伤、急腹症、颈肩腰腿痛、股骨头坏死、四肢骨折、老年慢性内科疾病等诊断与中医治疗。作为编委出版《舌尖上的科学》系列丛书、《方剂十日考》。