身体中的铁来自何方
发布时间：2015-05-07 来源：中华康网
缺铁性贫血是儿童时期的常见病。铁是人生命中的一种必需微量元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的重要原料，参与许多生理功能。
体内铁的来源有两条途径：
一是食物中的铁；二是衰老红细胞破坏释放出的血红蛋白铁。后者可被机体储存利用再次合成血红蛋白，因此很少丢失。河北医科大学第二医院小儿内科王新良
食物中的铁又分为两种，一种是吸收率高的血红素铁，存在于动物性食物中，吸收率高；另一种是非血红素铁，存在于植物性食物中，吸收率低。瘦肉、肝脏、鱼类中的铁的吸收率在10%~20%，而面粉、大米、玉米等食物中铁的吸收率只有1%~3%。大豆中铁含量高，吸收率也较高。
孩子的贫血多为营养性的，是容易预防和治疗的。轻度贫血可完全经饮食治愈，中度以上的贫血在用药物治疗的同时也要配合饮食治疗才可取得满意的效果。
贫血预防及治疗方法：要及时合理添加辅食；吃补铁食品时要注意补充含维生素C高的新鲜水果和蔬菜，如：猕猴桃、柑橘、等。
摘自《儿童营养疾病家庭养护》，人民军医出版社，2009年，王新良主编
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