秋季是一年四季中万物生发的时节，牛皮癣患者的生理也随着季节的转换而发生变化，因此，秋季的饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。下面就为大家介绍一下秋季牛皮癣患者的饮食。郑州大学附属洛阳中心医院皮肤性病科高明

　　　　秋季牛皮癣患者的饮食原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，牛皮癣少食酸性食物。中医上讲秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种 多样的。

　　　　1、秋季银屑病患者的饮食――适当多吃胡萝卜：

　　　　胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93％以上，炒食也可保持胡萝卜素80％以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10％。

　　　　2、秋季银屑病患者的饮食――适当多吃菜花：

　　　　菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为银屑病患者提供一天所需维生素A的75％以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

　　　　3、秋季银屑病患者的饮食――适当多吃莴笋：

　　　　莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营 养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此 外，秋季爱患咳嗽的银屑病患者，多吃莴笋叶还可平咳.

　　　　4、秋季银屑病患者的饮食――适合多吃菠菜：

　　　　菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬 菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，银屑病患者需要适当补充维生素K，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋 白质2.4克，脂肪0.5克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素，有辅助银屑病患者防止口角溃疡、唇炎、舌 炎、皮炎的作用。

　　　　5、秋季银屑病患者的饮食――适合多吃豆芽菜：

　　　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等银屑病患者人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且 增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。黄豆芽中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消 除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒、牛皮癣利湿通下等作用。