懒人版黄焖鸡
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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今天中午没回家吃饭，想着能不能自己做次黄焖鸡，因为看着店里的做起来没那么复杂，不过条件有限，仅有一口电锅加配料，所以自己研制了一套懒人做法，味道也一样超赞哦，赶快动起手来吧~
食材
| 主料 | ||
鸡肉 1000g |
香菇 50g |
姜片 30g |
圆葱 0.5个 |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
耗油 适量 |
生抽 适量 |
白砂糖 适量 |
胡椒粉 适量 |
料酒 适量 |
||
步骤
- 01做前准备工作：鸡肉切成2-3厘米鸡块洗净控水用料酒加味达美腌10分钟；期间姜30g切片，香菇50g洗净切片，圆葱青椒红辣椒依次切好备用；
- 02这一步就是懒人的做法啦，直接把各种料调好备用。耗油、生抽、糖、盐、味达美、胡椒粉加入到一个小碗里，兑上2-3倍的凉水搅拌均匀；
- 03热锅入油，加入葱花辣椒姜片煸炒，倒入鸡肉翻炒；
- 04断生后加入香菇片，倒入调好的酱料，烧开后炖10-15分钟(请依据自家情况及鸡肉老嫩程度灵活控制时间)；
- 05收汁阶段：开大火并加入圆葱，过1分钟加入青椒片，待到汤汁浓稠时装盘尽情享用吧~
- 06出锅后实在受不了了，都没心思去拍照了，凑合着看吧，超级美味哦~
1.亲们如果用干香菇味道应该会更好，需要提前泡哦~
2.个人感觉酱料的配制这一步挺关键的，我觉着我弄的就挺好吃的。
3.收汁的时候再加入圆葱和青椒或者其他的青菜，过早放入的话直接就炖烂了，卖相不好了(我喜欢烂一点的洋葱，所以提前些放了)
4.请管好自己的嘴，莫要贪吃哦~
2.个人感觉酱料的配制这一步挺关键的，我觉着我弄的就挺好吃的。
3.收汁的时候再加入圆葱和青椒或者其他的青菜，过早放入的话直接就炖烂了，卖相不好了(我喜欢烂一点的洋葱，所以提前些放了)
4.请管好自己的嘴，莫要贪吃哦~
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