花蛤汤
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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花哈的外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩花纹，肉质白嫩鲜美，营养丰富，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份，其味鲜而不腻，百食不厌。
食材
| 主料 | ||
花哈 500g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
料酒 适量 |
酱油 适量 |
辣椒 半个 |
大蒜子 1个 |
葱花 适量 |
||
步骤
- 01让花蛤在盐水中浸泡把泥沙吐尽。
- 02洗净后沥干水备用。
- 03热锅下油。
- 04加入辣椒和大蒜子爆香。
- 05加放盐。
- 06加放料酒和酱油。
- 07加放适量清水至烧开。
- 08倒入花哈后烧开。
- 09用大火烧至花哈全部张开口，撒入葱花即可起锅。
- 10装盘即可食用。
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