杂蔬三文鱼丸
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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鱼类脂肪有利于婴幼儿神经系统发育，可适当多选择鱼虾类食品，特别是海鱼。三文鱼是非常优质的鱼类，丰富的不饱和脂肪酸、欧米伽3、维生素D，对脑部、视网膜、神经发育有良好作用，还能促进钙质吸收。这款小鱼丸还加入了一些蔬菜，使得营养更加丰富了！
食材
| 主料 | ||
三文鱼 17g |
洋葱 6g |
青椒 5g |
胡萝卜 1g |
||
| 辅料 | ||
玉米淀粉 适量 |
柠檬汁 2滴 |
盐 适量 |
步骤
- 01洋葱、青椒、胡萝卜分别切碎，三文鱼剁成泥
- 02三文鱼泥加入两滴柠檬汁腌一会儿
- 03放入蔬菜碎，点一丢丢盐
- 04搅拌均匀，太散可以加入适量玉米淀粉定型
- 05充分搅拌均匀，边搅拌边摔打鱼泥，这样可以使蒸出来的鱼丸口感Q嫩
- 06用虎口挤出一个个的小丸子
- 07冷水上锅水开后中小火蒸15分钟
- 08特别香哦…
我做的量是宝宝一次的，想多做一些的麻麻们可以加大用量，做出来分成小份冻起来。
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