粤式花生焖猪尾
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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花生焖猪尾，具有壮腰健肾调理，骨质疏松调理，养颜美容调理的作用。尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
花生焖猪尾巴，各地都有做，为啥玲珑特特加上广东家常名菜几个字呢，原因就是
食材
| 主料 | ||
花生 250g |
猪尾巴 500g |
|
| 辅料 | ||
油 适量 |
姜片 适量 |
柱候酱 适量 |
海鲜酱 适量 |
鲍鱼汁 适量 |
|
步骤
- 01花生洗净，略泡，煮前捞出。
- 02猪尾巴洗净，飞水。
- 03过冷河后捞出控干水分。
- 04炒锅烧热，注少许食用油，放入姜片爆香。
猪尾巴入锅，煎至表皮微焦。
- 05下适量柱候酱、海鲜酱、鲍鱼汁，炒至上色。
- 06花生入锅，略炒。
- 07下适量开水煮开。
- 08把花生、猪尾巴移至陶瓷焖锅中。
- 09煮到猪尾巴和花生软烂即可食用。
- 10成品
- 11成品
做这个菜一定要慢火慢慢焖至猪尾巴入味，不能急。
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孩子们都爱吃。
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