腊肉炒花菜
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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做菜一般都是荤素搭配，这样的搭配营养均衡了，爱吃肉类和爱吃素的都有自己的口味。但是不是每次做菜都是那么均衡的，比喻我，懒的时候可以是全肉类，也可以是全素类。均衡的搭配，就抛在脑后了。要是一个人在家，那更是懒
食材
| 主料 | ||
腊肉 200g |
花菜 200g |
青辣椒 1个 |
红辣椒 1个 |
||
| 辅料 | ||
油 20g |
盐 2g |
姜 2g |
生抽 2g |
白糖 1g |
|
步骤
- 01主料：腊肉200克、花菜200、青红辣椒各1个
辅料：植物油20克、盐2克、姜2克、生抽2克、白糖1克
- 02主料：腊肉200克、花菜200、青红辣椒各1个
辅料：植物油20克、盐2克、姜2克、生抽2克、白糖1克
- 03捞起晾一会切薄片
- 04花菜瓣成瓣洗净
- 05姜切末，青红辣椒洗净切切块
- 06热锅凉油加腊肉煸炒出油捞起
- 07再次热锅凉油，油热8成下加姜末、花菜、辣椒翻炒出香味
- 08加少许盐翻炒均匀
- 09加生抽翻炒均匀
- 10再把腊肉和花菜、辣椒一起翻炒2分钟左右
- 11加少许白糖
- 12糖翻炒即可出锅
煸炒腊肉的时候，不可多加油，如果腊肉太肥就不要就爱有煸炒了，腊肉一定的煸炒出油
煸炒的后腊肉可以捞出来，这样炒花菜的时候加盐，腊肉不会再次咸了 ，也可以不用捞出，用我的这种方法把腊肉拨一边
煸炒的后腊肉可以捞出来，这样炒花菜的时候加盐，腊肉不会再次咸了 ，也可以不用捞出，用我的这种方法把腊肉拨一边
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