酸酸甜甜菠萝鸭
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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现在是吃菠萝的最佳时期，酸酸甜甜的想着都想吃，特开胃。
食材
| 主料 | ||
菠萝 300g |
鸭子 500g |
|
| 辅料 | ||
油 10ml |
盐 适量 |
生粉 10g |
清水 适量 |
蒜 2粒 |
姜 5片 |
葱 适量 |
老抽 10ml |
生抽 30ml |
白糖 1茶匙 |
||
步骤
- 01市场上买来光鸭，洗净砍件
- 02姜切片
- 03锅烧开后加入少许油放入姜片爆香
- 04把鸭子放入锅内爆香
- 05等到鸭肉两面金黄后加入水
- 06加入适量的生抽和老抽
- 07加入少许的食盐
- 08加适量的白糖
- 09盖上盖子煮上20分钟
- 10菠萝去皮切成块
- 1120分钟后再加入菠萝煮上2分钟
- 12最后加入少许生粉水勾芡，就可以上碟了
菠萝不能煮太长时间，会影响口感
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