南乳花生猪蹄煲

发布时间：2016-04-19   来源：中华康网   
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制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

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南乳花生焖猪手是广式传统的菜式，花生补血，猪手胶原蛋白丰富，结合在一起真是绝配，既美容又营养均衡。

01新鲜猪手半只。

02猪手处理干净后砍小块，准备南乳料酒。

03花生提前泡1小时。

04锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。

05烫过的猪手过一下冷水。

06锅下油把姜片蒜蓉爆香。

07放入猪蹄，洒点酒继续炒香。

08再加入南乳和糖继续翻炒。（南乳可以先压碎加冰糖和水调成汁再放）

09猪蹄炒一会放入浸泡好的花生。

10加入水沫过猪蹄大火煮开。（水最好一次就加够）

11全部材料转移到瓦煲里，大火煮开后，小火加盖焖40分钟至猪脚变软。

12期间不时翻动一下，以防粘底。糯糯的黏黏的绵绵的很好吃。