肉桂苹果磅蛋糕

发布时间：2016-04-15   来源：中华康网   
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制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

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最近不是苹果盛产么，虽然一向不是很喜欢吃苹果，但家里常常会买苹果吃，网购了一箱苹果，品质不是很好，入烘焙的话还是绰绰有余。
​加了肉桂的苹果，实在是香到不行，炒苹果的时候，全家都被香出来了。胖蛋糕一直少做，想到浓浓的黄油，就有淡

01苹果切小块，把苹果馅的料放入锅中小火煮熟，煮干水为止

02黄油软化，加入细砂糖，拌入黄油后再打发

033.分多次拌入蛋液，每一次都要完全乳化才加入下一次蛋液打发

04筛入低筋面粉和泡打粉

05拌入肉桂苹果，加一小撮盐拌匀

06模具垫上烘焙纸

07把混合好的面糊倒入模具中

08170度烤15分钟，拿出来割一下（可无）​，再烤25分钟左右

09出炉后稍微放凉，趁温热刷上糖酒液，用保鲜膜包裹好常温放置2~3天会更好吃​
糖酒液：水25g、朗姆酒5g、糖15g、柠檬汁几滴（可无）