腊肠焖黄花鱼
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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好久不吃鱼了，今天做点黄花鱼吧
食材
| 主料 | ||
黄花鱼 2条 |
腊肠 1根 |
|
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
八角 1个 |
葱 适量 |
姜 适量 |
蒜 两瓣 |
料酒 适量 |
五香粉 适量 |
生抽 适量 |
糖 适量 |
辣椒丝 适量 |
|
步骤
- 01黄花鱼洗净，在背上横着切几刀
- 02腊肠切片，葱姜蒜切好备用
- 03黄花鱼用盐料酒腌制十分钟后，两面沾上淀粉
- 04锅中放油，油烧热后放黄花鱼炸
- 05炸至定型，酥脆捞出控油备用
- 06炒锅中留少许底油，放入腊肠，葱姜蒜八角炒香
- 07放入料酒，生抽，白糖，水 五香粉烧开
- 08放入炸好的鱼，辣椒丝，大火烧开小火焖10分钟即可
- 09出锅了，撒上香菜叶开吃吧。我发照片的功夫就剩两鱼头了，看来真是秒光啊
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