香辣大虾
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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自从有孩子以后再做菜都不能做的辣了，一般虾也都是白灼比较多，或者炒的话也不能放辣椒，放了辣椒孩子就没法吃了，但是在网上看到这香辣虾很是诱人哦，所以这次我跟老公商量做个辣味的，给孩子单独弄几个出来白灼吃，我一定要才吃辣的，因为太馋了哦。虾要选
食材
| 主料 | ||
虾 300g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
干辣椒 适量 |
姜 适量 |
大蒜 适量 |
大葱 适量 |
辣椒酱 适量 |
料酒 适量 |
生抽 适量 |
朝天椒 适量 |
||
步骤
- 01虾洗净后把虚切掉。
- 02大蒜，姜丝切好，大葱切丝备用。
- 03锅中热油把姜丝蒜米，切圈的朝天椒放入爆香。
- 04把大葱丝放入翻炒。
- 05把干辣椒放入炒香。
- 06加入一勺的辣椒酱。
- 07把洗净的大虾放入锅中翻炒。
- 08待锅中虾变红后加少许的料酒。
- 09淋适量生抽。
- 10出锅前加盐翻拌均匀即可。
虾很容易熟的，变红后加全了调味料就出锅，炒太久不好吃，肉质发死。
炒姜丝和辣椒时尽量小火慢炒出味。
炒姜丝和辣椒时尽量小火慢炒出味。
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