豆豆面包

发布时间：2016-04-14   来源：中华康网   
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制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

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自己煮的花豇豆包了一锅豆包（前面菜谱中有发做法），还剩有好多，昨晚就想着烤次面包把它吃掉吧。烤好后样子好看，味道超美！

01面包机桶内倒入150克牛奶

02蛋液40克（一个整鸡蛋的蛋液是50克，我留出10克来刷面包用）

03一个角放糖40克

04另一个角放盐3克

05加低筋面粉50克

06加高筋面粉250克

07面粉中角挖洞，放酵母3克

08和面20分钟后放30克黄油继续和面30分钟。

09和好的面开启发酵功能一小时

10发好的面中角用手指头戳洞不回缩

11发好的面取出排气后，分成两等份，分别用擀面杖擀成大片

12均匀撒上豆馅

13从一边卷起

14两头捏紧，别让豆馅漏出来

15均匀的切成四等份

16两个面团都是按以上步骤那么做，共切好八份垫油纸放在烤盘中进烤箱60度发酵1小时，烤箱底层放置碗开水保持湿度，开水凉了换新开水。

17一小时后发酵成两倍大

18把烤箱设置成180度开始加热，将发酵好的面团均匀刷上刚才预留的那10克蛋液。

19进烤箱180度烘烤20分钟，十分钟左右时注意观察面包表面，颜色烤好了就加盖锡纸。

20成品图

21好漂亮的豆豆面包