家常炒粿条
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
7300
不知道午餐吃什么，就炒粿条吃，想吃什么料就下什么料，自己做的比外面的卫生的多，吃起来也没有顾虑
食材
| 主料 | ||
粿条 500g |
绿豆芽 100g |
卷心菜 100g |
肉卷 100g |
鸡蛋 3个 |
|
| 辅料 | ||
青葱 10g |
盐 适量 |
蚝油 适量 |
酱油 适量 |
油 适量 |
|
步骤
- 01豆芽洗净，卷心菜、猪肉卷切丝，葱切段
- 02把鸡蛋打散，放锅里炒成蛋花，盛盘待用
- 03锅里下油，油可适量放多一点，下葱爆香
- 04倒入卷心菜翻炒一会
- 05倒入豆芽，继续翻炒
- 06倒入肉卷翻炒一会再倒入准备好的蛋花
- 07加入适量的盐，炒匀
- 08倒入粿条，炒热炒均匀
- 09倒入耗油继续翻炒，再倒入酱油，炒匀
- 10装盘即可
鸡蛋炒成蛋花，搁置一旁最后放下去炒，成品才能看到好看的鸡蛋花
吃炒好的粿条如果在上面淋上番茄酱，味道更棒
吃炒好的粿条如果在上面淋上番茄酱，味道更棒
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