榆钱饭
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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对于榆钱饭，作为80后的蓝蓝真的没什么印象。70后的大民民也吃过有数不多的几次。知道榆钱饭，是来自姥姥家的回忆。我很小的时候姥姥就生病了。所以和她全部的交流都是简短的语句和简单的肢体动作。妈妈说姥姥年轻的时候吃了很多苦。到了老
食材
| 主料 | ||
榆钱 300g |
面粉 50g |
|
| 辅料 | ||
蒜蓉 5g |
醋 5g |
酱油 5g |
香油 3g |
||
步骤
- 01榆钱洗干净，在阳光下晾晒一会儿，控干水分
- 02在榆钱中加入干面粉，拌匀，让每一片榆钱都占匀面粉
- 03蒸锅上汽，放入拌好的榆钱中火蒸5分钟
- 04蒜蓉，醋，酱油和香油混合成调味汁，吃的时候拌在一起即可。
榆钱具有通淋、消除湿热等功效，中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘
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