香菇红枣炖羊肉
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：3-4人
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羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，是进补佳品。红枣 维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。两者一起炖着吃，无论从营养还是功效都是非常合适的。羊肉因为有膻味，所以不是太喜
食材
| 主料 | ||
羊肉 1000g |
香菇 200g |
红枣 200g |
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
老抽 适量 |
料酒 适量 |
绵白糖 适量 |
葱 适量 |
姜 适量 |
蒜 适量 |
|
步骤
- 01羊肉切一寸见方小块；
- 02焯水去掉血水浮沫，捞出；
- 03香菇红枣洗净；
- 04葱姜蒜切好；
- 05电饭锅加温水，加羊肉；
- 06加盐，白糖，料酒，老抽；
- 07加葱姜蒜；
- 08加香菇，红枣；
- 09小火慢炖至羊肉软烂入味；
- 10盛盘子中。
羊肉焯水去除雪沫；
小火慢炖入味。
小火慢炖入味。
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