原味布丁

    发布时间:2016-04-12   来源:中华康网   
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制作时间:无

用餐人数:1-2人
9226
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食材
主料

淡奶油

120ml

牛奶

50ml

鸡蛋

2g

白砂糖

25g

柠檬汁

2滴
辅料
步骤
01准备好原材料
02鸡蛋和糖搅拌均匀
03加入牛奶继续搅拌均匀
04加入淡奶油搅拌均匀
05滴几滴柠檬汁
06布丁液过筛三次以上,过滤出多余的泡泡,布丁的口感才细腻顺滑
07布丁液倒入模具中,锡纸封好口
08把布丁放入深烤盘中,加热水,水量要超过布丁液的一半
09烤箱预热150度50分钟,如果想知道熟了没有,可以插一跟牙签,牙签竖立不倒就好了
10放入冰箱冷藏几个小时就可以开吃了
这里大概是四小杯的量,如果想吃红茶口味的就用红茶和牛奶一起煮一下,换成咖啡一起煮就是咖啡口味了
过筛一定要三次以上,这样口感才细腻,店里卖的最下面有一层焦糖,我没放,喜欢的可以做点焦糖酱放在杯子最下端
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