蓝莓酥粒面包

发布时间：2016-04-19   来源：中华康网   
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制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

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面包中加入了整粒的蓝莓干，烤制后会出现爆浆的效果，口感特别好。

01先来做酥粒，碗中加入辅料中的低筋面粉、黄油和白砂糖，

02用手搓匀，放冰箱冷藏备用，

03面包桶中加入水、鸡蛋、淡奶油、精盐和白砂糖，

04再加入高筋面粉、低筋面粉，最上面放上酵母粉，启动面包机和面15分钟，

05加入软化的黄油，再和面20分钟，

06此时的面团，可拉出手套膜，

07加入蓝莓干，

08再和面5分钟，

09利用面包机的发酵功能，发酵40分钟，

10将发酵好的面团，排气后，均分成12份，

11全部滚圆后，码入不粘烤盘中，

12二发至两倍大后，表面刷上全蛋液，撒上酥粒，

13入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。