鱼虾馅中馄饨
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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上海馄饨皮分大中小，也有特大的。大馄饨一般有菜肉，很少全肉的，因要煮时间长。中小馄饨一般全肉的。用鱼虾馅容易熟而且鲜美。成本高很多了。
食材
| 主料 | ||
馄饨皮 100g |
鱼虾馅 150g |
蛋皮 5g |
虾皮 2g |
||
| 辅料 | ||
葱花 适量 |
盐 适量 |
香油 适量 |
味精 适量 |
||
步骤
- 01馄饨皮
- 02鱼虾馅。
- 03包馄饨。
- 04包好的。
- 05下锅煮，水开下锅，浮起加冷水，再浮起过一分钟盛起。
- 06碗中放葱花香油蛋皮虾皮等。
- 07装碗。
馄饨根据馅料决定煮的时间，时间不能过长，太长了皮子会糊了。
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