红糖奶酪动物饼干
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：6人以上
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一直以来，饼干都是我最爱的零食，小时候不懂事，可着劲吃都没关系，但是现在为了保持身材，一直处于吃和不吃的纠结中。终于找到了这款油脂量超少的奶酪饼干，微微的咸味，脆脆的口感，非常好吃哦。
食材
| 主料 | ||
低筋面粉 125g |
||
| 辅料 | ||
奶油奶酪 100g |
泡打粉 5g |
牛奶 10g |
盐 1.5g |
蛋黄 1个 |
肉桂粉 少许 |
无盐黄油 10g |
||
步骤
- 01红糖切碎
- 02奶酪和黄油室温软化后，用打蛋器打至蓬松
- 03加入红糖粉，搅打至融化
- 04筛入低粉和肉桂粉
- 05用手将所有的混合物揉成团
- 06用擀面杖擀成3毫米厚的薄片
- 07用饼干模具压出形状
- 08将做好的饼干摆放在烤盘上
- 09蛋黄拌匀后加入少许牛奶打发，扫在饼皮上
- 10放入烤箱，180度烤15分钟
1、奶酪不用打很久，打至蓬松即可。
2、擀出来的面皮如果太软，放入冰箱稍微冷冻，如果软硬合适，直接进行下一步操作。
3、如果面皮沾在模具上，稍微撒点干粉即可。
2、擀出来的面皮如果太软，放入冰箱稍微冷冻，如果软硬合适，直接进行下一步操作。
3、如果面皮沾在模具上，稍微撒点干粉即可。
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