糖苹果粒
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：5-6人
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收到东菱DL-TM018新面包机，正好碰上苹果的季节，苹果是又甜又大个，便宜又新鲜。趁这个这个季节，就做些糖苹果粒，搭配酸奶，牛奶麦片啥的做早餐也是很好的选择。做好的糖苹果粒还可以做面包夹馅和苹果派哦。我用面包机选择了果酱功能，耗时1小时2
食材
| 主料 | ||
苹果 600g |
||
| 辅料 | ||
柠檬 半个 |
细砂糖 300g |
清水 50ml |
步骤
- 01新面包机用之前要用少量清水烘烤10分钟去掉发热管机油，面包桶再洗净就可以用啦
- 02苹果去皮去核切0.5CM大小的方块，放入干净无油的大碗内
- 03挤入半个新鲜柠檬汁
- 04倒入细砂糖，混匀静置1小时，会有水分渗出
- 05把苹果连糖水一起倒入东菱面包桶内，加入清水50ML
- 06盖上锡纸防止果汁飞出，合上面包机盖，启动果酱键，耗时1小时20分钟
- 07取出大概是这个状态，为了保存更久，我用了不粘锅炒了几分钟，让糖苹果粒容易保存。如果做的量不多，就不用翻炒了哦，这样就可以吃了，口感最好
- 08我把多余的都炒到最后几乎没有水分，放凉了颜色会变深和晶莹剔透
- 09装进干净无油的瓶子密封保存
翻炒的时候用中小火
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