牛皮糖
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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有孩子家庭家里一般备有零食水果，外面糖果添加剂太多自己做
食材
| 主料 | ||
低筋面粉 50g |
水 1杯 |
白砂糖 100g |
麦芽糖 100g |
黄油 30g |
黑芝麻 2勺 |
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
|
步骤
- 01将黑芝麻放入奶锅小火炒熟
- 02加一部分黑芝麻倒入烤盘
- 03准备低筋面粉
- 04一边加水一边搅拌至无颗粒浆
- 05奶锅加入10克黄油
- 06白砂糖准备好
- 07加入白砂糖水煮开
- 08加入粉浆
- 09煮至粘稠
- 10加入麦芽糖
- 11煮至稠
- 12加入黄油
- 13搅拌至快搅拌不动
- 14倒入模具，撒上剩余黑芝麻，用油纸按平
- 15放至凉
- 16拿出来切块
- 17家里没白芝麻只好放黑
- 18用糖纸包好
做牛皮糖都有不断搅拌
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