戚风蛋糕卷
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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蛋糕
食材
| 主料 | ||
鸡蛋 3个 |
低筋面粉 50g |
色拉油 16g |
牛奶 16g |
糖 53g |
|
| 辅料 | ||
油纸 1张 |
果酱 适量 |
奶油 适量 |
步骤
- 01蛋清蛋黄分离
- 02蛋白中加入35克糖打发
- 03蛋黄中加入18克糖，色拉油，牛奶，筛入面粉
- 04蛋黄中加入打发的蛋清，烤箱预热180度
- 05烤盘中铺上油纸，倒入蛋液铺平
- 06放入烤箱，180度上下烤，10分钟微光既可
- 07趁热取出油纸
- 08铺上一层果酱
- 09铺上一层奶油
- 10将蛋糕卷起放入冰箱10分钟拿出
蛋糕
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