蒜苔羊肉炒面
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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简单易学，美味可口！
食材
| 主料 | ||
杂面条 500g |
蒜苔 500g |
羊肉 500g |
| 辅料 | ||
葱 适量 |
海鲜酱油 2勺 |
料酒 2勺 |
盐 1勺 |
姜 适量 |
蒜 适量 |
步骤
- 01蒜苔切段洗干净
- 02滤干水份备用
- 03大蒜几颗
- 04用刀拍碎
- 05用刀切碎
- 06蒜末备用
- 07姜切碎备用
- 08炒锅烧干后放入花生油适量
- 09油内放入花椒
- 10花椒变色后捞出
- 11放入羊肉翻炒
- 12放入料酒
- 13放入海鲜酱油，姜末，一半蒜末，翻炒至羊肉变色
- 14放入蒜苔翻炒后，调中火
- 15加入适量水，可根据个人喜好选择用量，不易太多。
- 16蒸锅水烧开后放入干面条，蒸锅加水后可与炒锅同时开火，这样节省时间。
- 17水再次来后关火，捞出面条滤干水份备用
- 18将面条放入炒锅内调匀，待汤汁吸干后关火，出锅盛盘即可食用。
根据人数和个人口味可增减用料
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