花生酱蔓越莓曲奇
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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花生酱的香味加上蔓越莓的酸甜可谓是美味无比，酥脆的曲奇饼干配上一杯下午茶在这个美丽的春天真是一件享受的事情。
食材
| 主料 | ||
花生酱 130g |
无盐黄油 110g |
糖 60g |
鸡蛋 1个 |
香草精 1勺 |
低筋面粉 160g |
小苏打 1/2勺 |
盐 1/2勺 |
|
| 辅料 | ||
蔓越莓 适量 |
||
步骤
- 01室温软化的黄油和花生酱放在一起搅拌均匀
- 02加入细纱糖继续搅拌
- 03加入鸡蛋搅拌
- 04加入香草精搅拌均匀，只是搅拌均匀即可，没有特殊要求
- 05将面粉、小苏打、盐搅拌均匀
- 06加入花生酱混合物中搅拌均匀
- 07加入切碎的蔓越莓搅拌均匀
- 08烤盘铺上油纸，烤箱170度预热
- 09将搅拌好的面粉搓成团压扁摆放在烤盘上
- 10这个量我做了25个，两盘
- 11170度烤了25分钟，因为做了两盘，中间有换位子
- 12烤好之后放凉，装袋密封
1、花生酱可以换成颗粒花生酱
2、蔓越莓可以换成任何自己喜欢的干果
3、为防止曲奇在烘焙时会塌下延展开粘在一起，每个曲奇胚子放在烤盘上需要留出来一定的空间
2、蔓越莓可以换成任何自己喜欢的干果
3、为防止曲奇在烘焙时会塌下延展开粘在一起，每个曲奇胚子放在烤盘上需要留出来一定的空间
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