豆沙包
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：1-2人
504
小朋友的早餐
食材
| 主料 | ||
面粉 250g |
红豆沙 500g |
|
| 辅料 | ||
酵母 3g |
椰蓉 15g |
火腿 少许 |
白糖 2g |
椰汁 适量 |
|
步骤
- 01称量面粉
- 02酵母里加了2g白糖，用温水调匀
- 03酵母水调入面粉中，揉成柔软的面团放在温暖处发酵，大约4个小时就能发至2倍大，就算面发好了。
- 04发面的同时准备豆沙馅，我是买的观成的馅，因馅有些干，就加了新鲜的椰汁和椰蓉调得稀一些。
- 05发好的面充分排气后，切面剂子，擀面皮
- 06包上豆沙，像包包子一样包收囗，然后倒置，光滑面朝上，
- 07捏成水滴状
- 08小剪刀剪出倒刺，火腿做眼睛，沾点水按入，小刺猬就做好了。
- 09排个全家福
- 10醒10分钟左右上锅蒸15分钟，关火5分钟后开盖。
- 11胖乎乎的刺猬包子
- 12两小无猜
- 13不错
蒸
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