空心菜梗炒蛋
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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空心菜中粗细纤维的含量很丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。
食材
| 主料 | ||
空心菜梗 200g |
鸡蛋 3个 |
|
| 辅料 | ||
油 25g |
盐 2g |
生抽 8g |
蚝油 2g |
老干妈辣椒酱 10g |
料酒 3g |
步骤
- 01空心菜梗洗净沥干水份
- 02用刀拍扁，切段
- 03鸡蛋加料酒打散
- 04热锅放油，倒入鸡蛋液
- 05炒散捞起
- 06锅里再加点油，放空心菜梗翻炒片刻
- 07放鸡蛋翻炒几下
- 08放盐翻炒均匀
- 09放蚝油翻炒均匀
- 10放生抽翻炒均匀
- 11放老干妈辣椒酱翻炒均匀
- 12起锅装盘即可
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