凉拌苦苣
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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上次吃火锅剩下一些苦苣，正在犯愁怎么吃掉。突然想起上次聚餐的时候，吃过一道菜，就是凉拌的苦苣。因为第一次吃，味道也不错，所以记忆犹新。
食材
| 主料 | ||
苦苣 100g |
花生 80g |
|
| 辅料 | ||
蚝油 5g |
盐 1g |
白醋 5ml |
香油 3ml |
味精 1勺 |
蒜蓉 1勺 |
味极鲜酱油 5ml |
豆油 适量 |
香菜 1棵 |
步骤
- 01苦苣洗净，从中间切两段。
- 02香菜切碎。
- 03将所有调料调成碗汁，倒入苦苣里。
- 04放上香菜和蒜蓉，拌均匀。
- 05装入盘中。
- 06油烧热，小火将花生炸熟。
- 07熟花生倒入苦苣上即可。
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