红烧春笋
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦
食材
| 主料 | ||
春笋 200g |
五花肉 50g |
|
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
酱油 适量 |
料酒 适量 |
||
步骤
- 01春笋去皮洗净切片
- 02五花肉洗净切片
- 03锅内水烧开后，春笋煮10分钟捞起
- 04油锅翻炒五花肉，加酱油和料酒
- 05倒入春笋翻炒，加盐
- 06加适量水煮开收汁即可
笋多少有点涩，先煮一下会去掉一些涩味
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