原香烧烤鸡肉披萨

发布时间：2016-04-08   来源：中华康网   
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制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

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记得以前自己喜欢去吃汉堡，他总是笑我：“汉堡有什么好吃的？你就不能换换口味接受下新事物！”自己就是那么一个固执的人，认定了就是了，就连鞋子也是，喜欢上一双鞋子，还会买一双和它一模一样的。也许就是这份固执中甚至带着偏激，让自己找到了他，不顾家

01把制作披萨面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分筋道，撑开面团能形成一张比较薄的薄膜，就可以了

02盖上面团放在28度左右的环境中，发酵一小时，使面团变2.5倍大（可借助烤箱发酵功能进行发酵）然后把面团排气，揉成面团，静置15分钟

03面团发酵的时候，着手做披萨馅料
。鸡肉切丁，蒜切末，杏鲍菇切薄片，洋葱切丝，锅热放入切好的杏鲍菇，翻炒至软，炒出菇内的水分，盛出。
洋葱丝也炒软盛出

04鸡胸脯肉切丁

05然后把切丁的鸡胸脯肉也倒入锅中炒熟。（锅里不需加油，最好使用不粘锅）盛出备用

06锅热倒入橄榄油，小火再倒入蒜末炒出香味。加入黑胡椒粉，披萨草，炒出香味，加入番茄酱，高汤或水，转小火慢慢熬煮，边熬边搅拌至浓稠的酱状

07再把炒熟的鸡胸脯肉与熬好的酱混合拌匀

08把面团擀成圆形，放入披萨盘，用手捏面团使面团完全贴合披萨盘的形状，在圆形面饼上用叉子戳一些小孔，以防止烤的时候饼底鼓起

09面饼上撒一层马苏里拉
铺上和酱拌匀的鸡胸脯肉

10再撒一层马苏里拉
再铺上炒过的洋葱和杏鲍菇
在撒上一层马苏里拉奶酪

11放入预热好的210度的烤箱，烤10分钟，当饼皮开始上色时取出，在撒上剩下的马苏里拉奶酪，再放回烤箱烤5分钟左右，至饼皮呈棕红色即可

12成品图

13成品图