冰草偶遇鹌鹑蛋
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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亦名冰菜，在非洲、亚洲西部和欧洲均有分布。它的特别之处是叶面和茎上生有大量泡状细胞，里面充有液体，茎叶翠绿，表面上挂着一层晶莹剔透的“冰渣”，整个植株水灵灵的，充满了水分和天然的植物盐囊，在太阳光线的反射下，就像冰晶一样，因此得名冰草。
食材
| 主料 | ||
冰草 200g |
鹌鹑蛋 150g |
|
| 辅料 | ||
涝汁 2匙 |
糖 1匙 |
盐 0.5匙 |
米醋 1匙 |
香油 0.5匙 |
味精 0.3匙 |
黑芝麻 10g |
枸杞 10g |
蒜 20g |
步骤
- 01在超市买回来新鲜的冰草真是不太好遇见噢
- 02将冰草摘干净用清水清洗干净沥干水份
- 03锅中烧开水将冰草快速烫一下即可
- 04立即用冷水过凉
- 05鹌鹑蛋洗净备用
- 06鹌鹑蛋在锅中大火煮8分钟
- 07煮好后用冷水浸泡一会儿这样剥皮比较轻松
- 08剥好的鹌鹑蛋好诱惑呢
- 09鹌鹑蛋一切为二备用
- 10蒜去皮切成蒜末
- 11冰草放入容器中加入涝汁、糖、米醋、盐、味精、黑芝麻拌匀入味
- 12最后放入鹌鹑蛋和枸杞拌匀即可，鹌鹑蛋不宜早放因为放早拌起来会变形噢
- 13拌好的美味装入盘中
- 14好清新的凉拌菜噢
- 15爽口又开胃还营养
- 16自制韭菜盒也很主打哦
- 17配着小米粥没有吃饱滴感觉喽
- 18这样的晚餐是不是也会没朋友呢
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